2022-07

新潟の夏の定番といえばこれだ。調べると新潟だけではなく全国各地にあるらしい。そうだろうなこんなにうまいもの新潟以外にあっても不思議ではない。鯨汁とは簡単に言うと「皮付塩漬け鯨の脂身（塩鯨）」を使った味噌汁のこと。新潟県内でも地域によって具材...